Das Fischerhof-Rind
Hofeigene Rindfleisch-Erzeugung in Hohenfurch
Im Sommer leben unsere Fischerhof-Rinder auf der Weide, im Winter halten wir nebenan im offenen Strohstall. Wir halten unsere Tiere in Mutterkuh-Herden. Das bedeutet, Kuh und Kalb bleiben zusammen. Durch die Beweidung unserer voralpinen Kräuterwiesen liefern die Tiere höchste Fleischqualität.
Rinder in Weidehaltung
Das Fischerhof-Rind ist eine kluge Kreuzung aus französischem Limousin-Fleischrind und unserem traditionellen Braunvieh aus der Milcherzeugung am Hof. Auf diese Weise werden auch unsere männlichen Kälber einer sinnvollen und respektvollen Nutzung zugeführt und müssen nicht in die Ungewissheit verkauft werden. Stattdessen bleiben sie bei uns in Hohenfurch im offenen Strohstall, den Sommer verbringen die Rinder Tag und Nacht auf wechselnden, besonders kräuterreichen Weiden.
Herauskommen starke Tiere, die hochwertiges, fein-marmoriertes Fleisch liefern. Eine schonende Schlachtung und kurze Transportwege sind für uns selbstverständlich.
Fischerhof-Rind – die Produkte:
Erhältlich an allen Verkaufswagen des Fischerhofs an den bekannten Standorten
- Hackfleisch (nur Tiefkühlware)
- Gulasch
- Rouladen
- Steak
- Braten
- 100%-Rindersalami
- Suppenfleisch
